De beste filterkoffie in Amsterdam

Oud West

De roastery-café van Oud West met verdiende autoriteit.

“Twee Nederlandse titels, het Aeropress Championship van 2015 en Roast Masters in 2019, hangen hier niet als versiering aan de muur. Dat is het uitgangspunt. De Kees van der Westen Spirit staat afgesteld met het zelfvertrouwen dat je krijgt als je je eigen bonen ter plekke roast. Bestel de double naked en kijk eerst even naar de extractie voordat je iets anders doet.”

Espresso and V60 · 6 origines · brandt White Label Coffee

Bestel Espresso (vooral de 'double naked'), V60, appeltaart, banana bread

Sla over als Je veel stopcontacten nodig hebt voor lange werksessies

Oud Zuid

Zelf geroosterd, serieus ingekocht en de omweg waard.

“LOT61 roostert alles in eigen huis. Alleen de Zimzala blend al, met een basis van Brazilië en Peru en een afdronk van steenfruit, maakt de rit naar Oud Zuid goed. Drie espressomachines op de bar, een Mahlkönig E80 en een EK43 voor het malen, en een cold brew die het opneemt tegen alles wat er momenteel in de stad geschonken wordt.”

Espresso and Filter · 6 origines · brandt Lot Sixty One

Bestel Cold brew, Mont Blanc, een kaneelbroodje, citroencake of hun milde espresso.

Sla over als Je een uitgebreide eetkaart zoekt

Oud West

Zelf roosteren met een Australische inslag in Oud West.

“Patrick Abbott woonde 26 jaar in Melbourne voordat hij hier begon, en dat merk je. De brunchkaart kan zich meten met de koffie, en dat is een compliment als de bonen een paar kilometer verderop op een Probat van 12 kg worden geroosterd. Neem de Turkish eggs met een filter erbij en je begrijpt waarom de buurt geen andere zaak meer op deze plek laat overleven.”

Espresso and Filter Coffee · 3 origines · brandt Monks Coffee Roasters

Bestel Espresso, filterkoffie, flat white, Wu Tang breakfast, Turkish eggs, gebak, cakes

Centrum

De cortado is afgesteld. De platen zijn echt.

“Black Gold zet White Label Coffee op een La Marzocco Linea en neemt de extractie net zo serieus als de platenbakken. Ga voor de cortado: in balans, helder, zonder poeha. Terwijl hij afkoelt duik je de hiphop- en jazzselectie in, en voor je het weet ben je een uur kwijt.”

Espresso and Filter Coffee · 2 origines · brandt White Label Coffee

Bestel Cortado, espresso of een filterkoffie uit de wisselende selectie.

Sla over als Je een volledige maaltijd of uitgebreide keuken zoekt

Bos en Lommer

Het vlaggenschip van de roastery, waar Gesha en zeldzame microlots samenkomen met een echte buurtzaak

“De competitiestaat van dienst van Lex Wenneker hoor je in de kop, niet in de houding. Op de Super Special filterlijst rouleren anaerobe lots en zeldzame Gesha's die de meeste steden alleen in een cuppinglab tegenkomen, en toch blijft de sfeer losjes: strawberry matcha en kimchi-tosti's staan naast de EK43 op de toog.”

Batch brew and Espresso · 7 origines · brandt Friedhats Coffee Roasters

Bestel Een pour over uit de rouleren de Super Special selectie, met een versgebakken croissant of een kimchi-tosti.

Sla over als Je met een grote groep aan één tafel wil

De Pijp

Tim Wendelboe uit de kraan, in de meest filtergerichte zaak van Amsterdam

“Bij de meeste cafés die Scandinavische invloeden claimen, betekent dat blank hout en een Spotify-playlist. Bij Scandinavian Embassy betekent het Tim Wendelboe, Drop Coffee en Koppi die afwisselend door een Victoria Arduino Black Eagle gaan, met pour over en AeroPress net zo prominent op de kaart als espresso. De Nordic Filter wisselt mee met de inkoop en de kardemombollen zijn voor het middaguur uitverkocht, niet zonder reden.”

Espresso and Pour Over · 4 origines · brandt Tim Wendelboe

Bestel Wat er op filter staat, met een kardemombol erbij

Sla over als Je liever donkere roasts drinkt

Centrum

Roastery-cafe met overtuiging, niet met vertoon.

“Back to Black brandt zijn eigen bonen op een Giesen W6 en trekt ze door een Kees van der Westen Spirit. Dat is een serieuze investering voor een zaak van dit formaat. De Chef's Table Espresso, twee shots na elkaar die verschillende profielen laten zien, is het beste argument om aan de bar te bestellen. De appeltaart komt uit hun eigen bakkerij in Westpoort. Niets hiervan is toeval.”

V60 and Aeropress · 2 origines · brandt Back to Black (in-house)

Bestel Espresso, latte, pour over, appeltaart, bananenbrood, kaneelbroodje.

Sla over als Je zoekt een uitgebreide lunch of diner

de Jordaan

De langzaamste koffiebar van de Jordaan, en dat is een compliment.

“Toki zet bonen van Bonanza Coffee Roasters uit Berlijn op een La Marzocco Linea PB, met daarnaast een Kalita Wave-programma dat echt wisselt. Het terrazzo van Max Lamb, het bamboe, de smiley zonder ogen op de muur: samen maken ze een ruimte waar je een tweede koffie bestelt om er nog even te kunnen blijven.”

Kalita Wave and Espresso · 6 origines · brandt Bonanza Coffee Roasters (Berlin)

Bestel Koffie van Bonanza, banana bread, matcha latte, iced latte.

Sla over als Je zoekt een heel grote, ruime zaak met veel zitplaatsen

Centrum

Filter op wedstrijdniveau in het historische centrum van Amsterdam.

“Mitchell La Grouw Onuki werd tweede bij de Dutch Brewers Cup van 2025, en de lots op de filterkaart maken die tweede plek geloofwaardig. De La Marzocco Linea Strada staat scherp afgesteld, de inkoop loopt van Kenia tot Panama, en het pand uit 1670 geeft het geheel een gewicht dat je met een nieuwe inrichting niet koopt.”

Espresso and Pourover · 10 origines · brandt Sango

Bestel Flat white, filterkoffie (vooral de wedstrijdlots), matcha latte, yoghurtbowl, gebak, tosti's.

Sla over als Je een plek zoekt om achter je laptop te werken of te bellen

Oud West

Het laptopverbod is precies de bedoeling, en de koffie maakt het waar.

“Uncommon roast zijn eigen bonen en meent dat serieus. De herkomstenlijst loopt van Sidama via Panama Geisha tot een Burundi Red Bourbon, en aan de filterbar krijgt elke lot zijn eigen behandeling. Je komt voor de koffie en blijft omdat die kaneelbroodjes weggaan lastig maken. Deze ruimte vraagt je aanwezig te zijn, en de La Marzocco geeft je een reden om mee te werken.”

Espresso and Filter · 9 origines · brandt Uncommon Coffee

Bestel Filterkoffie, Cold Brew Coconut Latte, Mushroom Toast, açaibowl, kaneelbroodjes.

Sla over als Je wilt werken op een laptop

Oud Zuid

Een echte koffiestop in de Amsterdamse museumbuurt.

“Coffee District heeft Five Ways Coffee Roasters als vaste basis en wisselt daarnaast af met guest roasters. Lot Sixty One en Common Greens kwamen al voorbij, allemaal door een La Marzocco Linea PB die duidelijk goed onderhouden wordt. De cortado is compact en strak, het kaneelbroodje is de juiste keuze, en op een heldere ochtend zijn de buitenplekken bezet voordat de rest van de buurt zijn schoenen heeft gestrikt.”

Espresso and Filter Coffee · 3 origines · brandt Five Ways Coffee Roasters

Bestel Cortado, flat white, filterkoffie, kaneelbroodje, chocolate chip cookie, banaan-pecancake

Sla over als Je een rustige, ruime werkplek binnen zoekt