Black Gold Amsterdam: Specialty koffie in Centrum, Amsterdam

Zodra je Black Gold Amsterdam binnenstapt moet je kiezen waar je aandacht eerst naartoe gaat. Aan de ene kant staat de La Marzocco Linea te pruttelen, aan de andere kant doet een wand vol vinyl rustig zijn werk. Zaken die twee dingen even serieus willen nemen, komen meestal bij geen van beide verder dan halverwege. Black Gold is de uitzondering.

De koffie komt van White Label Coffee, een Amsterdamse roastery met een heldere, consistente inkoop. De huisespresso is een Braziliaan met fruit op de voorgrond, zorgvuldig afgesteld, en onder vaste gasten heeft de cortado de reputatie van het drankje dat je hier moet nemen. De verhouding melk-shot is beheerst, de textuur klopt en hij is niet na twee slokken verdwenen. Voor filter kun je kiezen uit V60, AeroPress, batch brew en cold drip, dus er is altijd een vorm die past bij de tijd die je hebt.

De barista's zijn muzikanten, dj's en producers, en dat merk je. Niet omdat ze het etaleren, maar aan het ritme van de zaak. De platenselectie leunt op hiphop, soul, funk, jazz en afrobeat, en wie achter de bar staat weet doorgaans precies wat er op de draaitafel ligt en waarom. Er gaat dagelijks vinyl rond en live sessies komen vaak genoeg voor dat je er zomaar middenin kunt belanden.

De ruimte valt uiteen in een voorstuk bij de bar en een opener achtergedeelte met banken en tafels. Blijf je langer zitten, dan is achter de plek. Aan eten is er gebak en brood uit de oven, ook vegan, en dat volstaat als je voor koffie en platen komt en niet voor een maaltijd.

Black Gold ontstond in 2015 via crowdfunding, gedreven door de dubbele obsessie van eigenaar Siebrand van Hengel. In 2018 won de zaak de Brian's Coffee Spot Best Overseas Coffee Spot Award, en die onderscheiding zegt hetzelfde als de 4,8 op Google uit bijna 400 reviews: het niveau staat hier, niet alleen op een goede dag.

Ben jij iemand die veertig minuten kwijt kan met een V60 en een bak platen, dan is dit jouw plek.