Beste koffie in Centrum

Dune is de horeca-arm van Shokunin Coffee Roasters, geopend door Jelle van Rossum in 2022 in het Scheepvaartkwartier in Rotterdam. De buurt ligt in de schaduw van de Erasmusbrug, en de ruimte voelt aan alsof iemand die zijn brood verdient met koffie branden besloot de zaak te bouwen waar hij zelf zijn koffie in wilde drinken.

Rotterdam heeft geen tekort aan plekken om koffie te halen bij zijn bezienswaardigheden. Kuub is niet zo'n plek. Opgericht eind 2023 door Dean, wiens cv onder meer stages bij Man Met Bril Koffie en Giraffe Coffee Roasters omvat, werkt de zaak met een focus die de meeste weekend-only locaties zich niet druk om maken: een wisselende line-up van Rotterdamse microbranders, een filterkaart die daadwerkelijk verandert, en een La Marzocco Linea Mini R die duidelijk goed onderhouden wordt.

De meeste plantaardige restaurants behandelen koffie als bijzaak. BACKYARD niet. Rotterdams Giraffe Coffee levert de bonen, en de espressokaart dekt het hele spectrum van cortado tot flat white zonder duidelijke zwakke plekken. Het is geen ruimte waar koffie op de eerste plaats staat, maar de koffie is goed genoeg om er op eigen kracht voor terug te komen.

The Tea Lab ging open in 2013, wat het in Rotterdamse specialty coffee-termen een veteraan maakt. Het heeft nooit geprobeerd een pure koffiezaak te zijn, en die eerlijkheid is deel van waarom het werkt. De dubbele identiteit wordt duidelijk gecommuniceerd: Giraffe Coffee Roasters aan de espressokant, een wisselende cast van meer dan 40 losse theesoorten aan de andere. Geen van beide programma's wordt behandeld als decoratie voor het andere.

Amada Coffee zit in Rotterdams Centrum in een categorie op zich. De zaak opende in 2017 onder Ahu en Nejan Doğaner, en het concept is altijd duidelijk geweest: serieus eten, toegankelijke koffie, en een ruimte die uitnodigt om te blijven.

De Koffiebar vraagt je niet te kiezen tussen een bakkie onderweg en een echte maaltijd. Dat is precies het punt.