Solo Espresso Bar: Specialty koffie in Delfshaven, Rotterdam

Solo Espresso Bar staat op een hoek in Delfshaven waar het ochtendlicht het grootste deel van de inrichting verzorgt. Veel meer is er niet nodig. Frank, Wendy en hun dochter Nirvana Achterbergh runden 24 jaar Restaurant Look, een knoflookrestaurant met een echte aanhang in Rotterdam. Toen ze dat hoofdstuk afsloten, gingen ze niet met pensioen maar over op espresso. Die achtergrond zie je niet terug in vertoon, maar in rust: de kassa gaat vlot, de tosti's komen warm aan en niemand improviseert met het recept voor de chocoladecake.

De koffie draait om Giraffe Coffee Roasters, een Rotterdamse roaster, getrokken op een La Marzocco met bonen uit Ethiopië, Peru en Kenia. Een flat white van de huisblend is de verstandige keuze, zacht van melk maar niet vlak. Op filter staat een wisselende single origin, voor wie de Ethiopische of Keniaanse lot voor zichzelf wil laten spreken in plaats van in melk te laten verdwijnen. Dit is geen programma dat wedstrijdpunten najaagt. Het is opgezet om dag in dag uit te kloppen, voor mensen die vóór hun werk binnenlopen.

Bij het eten is de restaurantachtergrond het duidelijkst zichtbaar. Geen vitrine met muffins die er nog even bij moesten, maar ontbijtborden die de hele dag doorlopen, degelijke sandwiches en een tosti rendang waaruit blijkt dat iemand met echt keukengevoel de kaart heeft geschreven. De boterkoek is compact en boterig zoals het hoort, en de chocoladecake, overgenomen van Look, heeft lokaal genoeg naam dat mensen hem bestellen zonder te vragen wat erin zit. Vegetarisch, vegan en glutenvrij zijn serieus uitgewerkt en niet achteraf aangeplakt. 0 De zaak is licht en rustig, met weinig muziek en een grote gemeenschappelijke tafel die prima werkt voor een uurtje laptop, als je er bent voordat het tegen het middaguur volloopt. Om 16.00 uur gaat de deur dicht en op zondag en maandag blijft die dicht, dus dit is een plek voor de ochtend op een werkdag, niet voor een koffie in de avond. Let er ook op dat er bij de hoekingang een opstapje zit, waardoor de zaak niet rolstoeltoegankelijk is. Binnen dat kader gebeurt hier geen enkele overbodige beweging.