Booon: Specialty koffie in Provenierswijk, Rotterdam

De Provenierswijk doorstond het bombardement van 1940 dat het centrum van Rotterdam wegvaagde, en dat oudere, rustiger karakter zit er nog altijd in, ook al zie je de glazen torens van het station een paar straten verderop. Booon zit er middenin, en juist dat contrast maakt de zaak. Stap de Proveniersstraat in en het tempo zakt onmiddellijk.

De koffie komt van Grounded Craft Coffee, de roastery die oprichters Zahir en Sam in hun eigen appartement begonnen voordat ze een paar deuren verderop een zaak openden. Die geschiedenis hoor je terug in hoe hier met espresso wordt omgegaan. De La Marzocco levert heldere, in balans getrokken shots van wisselende single origins uit Colombia, Brazilië, Uganda en Burundi. De batch brew en de filteropties krijgen dezelfde aandacht als de espressokaart en zijn duidelijk geen bijzaak. Havermelk is goed verwerkt in de flat whites, en wil je iets met meer show, dan zijn de iced strawberry matcha en de aardse, cafeïnevrije bietenlatte echte alternatieven in plaats van opvulling.

Eten doet hier net zoveel mee als drinken. Sourdough tosti's op brood van Das Brot vormen de basis van de lunchkaart, met daarnaast seizoenssoepen, salades en een vitrine die loopt van eigen zoetigheid tot serieuze cannoli. De tosti met kimchi en kaas en de burrata toast zijn de twee die buurtbewoners het eerst noemen, en beide houden zich staande naast de koffie in plaats van er plichtmatig bij te liggen.

De ruimte zelf is licht, met grote ramen die daglicht naar binnen halen en zwart-witfoto's aan de muur die de architectuur van de buurt van voor en na de oorlog laten zien. Dat geeft de zaak een gevoel van plek waar veel cafés rond grote stations zich niet aan wagen. Het terras aan de straat pakt een groot deel van de dag zon en is bij mooi weer de moeite van een poging waard.

Werken kan, vooral aan de tafels achterin waar het stiller is en de wifi stabiel blijft, maar reken niet op een stille werkplek. Het publiek is een echte mix: vaste gasten uit de buurt, freelancers met laptops, reizigers die een paar minuten noordwaarts zijn gelopen vanaf het station. Zachte muziek, ontspannen gesprekken, niemand die je haast. Kom halverwege de ochtend op een heldere dag als je op een terrasplek hoopt, want dit hoekje van de Provenierswijk is duidelijk geen geheim meer.