Festina LenteSpecialty koffie in de Jordaan, Amsterdam

Haast je langzaam

De naam is een Latijnse paradox, haast je langzaam, en de zaak maakt die waar. Je komt binnen voor een koffie en zit er twee uur later nog, met een half afgemaakt bordspel op tafel en een tweede rondje dat je niet echt hebt besloten te nemen.

Festina Lente hoort sinds 1998 bij de Jordaan, en dat merk je aan de manier waarop de ruimte zich houdt. Het bronzen beeld bij de ingang, De Vaste Klant van Albert Zweep, is minder een decoratief accent dan een eerlijk zelfportret van het publiek. De muurschildering van Tante Leen, gemaakt door streetartcollectief Kamp Seedorf, geeft de plek een eigen mythologie die geen interieurbudget kan namaken.

De koffie is espressogebaseerd en vakkundig gezet. Een flat white of cappuccino is hier betrouwbaar en zonder poespas. Dit is geen single origin filterbar met een wisselende gastroaster en smaaknotities op een krijtbord. Over de inkoop is weinig bekend, over de apparatuur wordt niets gezegd. Wat je wel krijgt, is een goed getrokken shot in een zaak die dat al bijna drie decennia doet, geserveerd door mensen die duidelijk meer geïnteresseerd zijn in of je het naar je zin hebt dan in een verhaal over procesverbetering.

Het eten loopt van Amsterdamse klassiekers tot mediterrane tapas, met vegetarische en veganistische opties die niet als bijzaak aanvoelen. De dag is voor koffie en lunch; tegen de avond verschuift het naar speciaalbier en gesprekken. Op de juiste avond staat de zaal anders opgesteld voor een poetry slam, iets wat Festina Lente al meer dan 25 jaar organiseert. Daarmee is het hoe je het ook bekijkt een van de meest standvastige literaire podia van de stad.

Het terras aan de gracht is in de warmere maanden de grote trekker, en het loopt vroeg vol. Binnen is het licht warm en het geluid gezellig zonder lastig te worden. Dit is het type zaak waar de koffie goed genoeg is om langs te gaan, maar waar je terugkomt om alles eromheen.

Wil je een pour over programma of een uitgebreid verhaal over de herkomst, dan moet je elders in de Jordaan zijn. Wil je aan het water zitten, iets degelijks drinken en een middag laten verdampen in het tempo dat de naam belooft, dan zit je hier goed.